Autor: Katharina
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Rotkraut
Rotkraut Ich bin hellauf begeistert. Nie wieder Gläser oder Tiefkühlrotkraut! Ich hab es gerockt und es schmeckt himmlisch. Ja-ja, Selbstlob, ich weiß, aber es muss einfach gesagt werden: der Rotkraut ist Mega aromatisch und saftig, zart und etwas knackig zugleich. Zubereitung Die Zubereitung war viel einfacher als gedacht und das Ergebnis übertraf meine Erwartungen. Zunächst…
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Tarte Exotique
Die Tage werden länger und die Sonne traut sich immer mehr hervor. Trotzdem fehlen die warmen Sonnenstrahlen und man wünscht sich in die Wärme und am liebsten an die weißen Strände. Zaubert doch mal etwas Exotik auf eure Kaffeetafel um die grauen Tage etwas mehr zu vertreiben. Dieses Rezept stamm von dem Pariser Maitre Patisserie…
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Eclairs
Ich liebe diese kleinen langen leckeren Dinger und habe mir vorgenommen (meine) perfekten Eclairs zu backen! Und ich habe es geschafft 🙂 Dabei habe ich festgestellt, dass es bei dieser süßen Sünde im Wesentlichen auf die die technische Details ankommt – die Konsistenz des Teiges, Ruhe- bzw. Kühlzeit, bestäuben mit Puderzucker und Backtemperatur und Backzeit.…
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Ich träume mich in den Urlaub
Wie wäre es mit etwas Urlaubsfeeling auf dem Kuchenteller? Heute möchte ich euch kein klassisches Rezept vorstellen, sondern eher eine Anleitung für diesen Inselcake. Auch wenn dieser sehr effektvoll und nach viel Arbeit aussieht, kann ich euch versichern, dass dem nicht so ist. Für die Torte auf dem Bild habe ich eine Fertigbackmischung für Naked…
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Hexenhut Cupcakes
Hallo meine lieben Naschkatzen Es wird wieder mal Zeit für ein Rezept 🙂 Die Wochen verstreichen wie im Flug und irgendwie sind meine Tage gerade komplett ausgefüllt mit Familie, Renovierung von Kinderzimmern und COOMaske Wenn mir jemand vor einem Jahr gesagt hätte, dass ich eine Alltagsmaske für Brillenträger erfinden, entwickeln, produzieren und vertreiben werde –…
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Rosen-Mandel-Tarte
Hallo meine lieben Naschkatzen. Ich habe ja schon mal hier (Mohn-Guglhupf) von der tollen Aktion Koch mein Rezept berichtet. Und heute möchte ich euch noch ein Rezept vorstellen, welches ich nachgebacken habe. Diesmal ist es etwas orientalisches, wunderbar duftendes und unwiderstehlich leckeres: Die Mandel-Rosen-Tarte von Naschkatze.de Die Naschkatze von Naschkatze.me heißt Judith und lebt in…